Lecker zu Pasta oder auch in den Salat!!
Mittwoch, 20. Juni 2012
Parmesan mal anders!!!
Parmesan mit 1 Knoblauchzehe und Basilikumblätter 30sek auf Stufe 8-10!!!
Lecker zu Pasta oder auch in den Salat!!
Lecker zu Pasta oder auch in den Salat!!
Mittwoch, 6. Juni 2012
Dienstag, 5. Juni 2012
Dessert
Oreo Dessert
10 Person/Personen
leicht
preiswert Accessoires
Zutaten
50 Gramm Zucker
2 Päckchen Oreo Kekese (Rewe, Tegut)
500 Gramm Quark
2 Päckchen Dr. Oetker Paradiescreme Vanille
600 Gramm Sahne
Zubereitung
1.
Oreo Kekse in den geben und 15-20 sec./ Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
2. Zucker in der geben und 10 sec./ Stufe 10 pulverisieren.
3. Quark hinzugeben und 5 sec./ Stufe3-4 verrühren und umfüllen. säubern.
4. Paradiescreme nach Anleitung zuberietn und umfüllen. säubern.
5. Rühraufsatz einsetzen. Sahne in den geben und mit Stufe 3 steif schlagen.
6. Paradiescreme und Quark hinzugeben und 8 sec./ Stufe 3-4 vermischen
7. Die Masse abwechselnd in eine Glasschüssel schichten. Die letzte Schicht mit Oreo-Kekse.
Tipp
Zur Deko können Zuckerblumen oder Gänseblümchen verwendet werden. Gerade bei Gänseblümchen sieht das Dessert wie echte Blumenerde aus
10 Person/Personen
leicht
preiswert Accessoires
Zutaten
50 Gramm Zucker
2 Päckchen Oreo Kekese (Rewe, Tegut)
500 Gramm Quark
2 Päckchen Dr. Oetker Paradiescreme Vanille
600 Gramm Sahne
Zubereitung
1.
Oreo Kekse in den geben und 15-20 sec./ Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
2. Zucker in der geben und 10 sec./ Stufe 10 pulverisieren.
3. Quark hinzugeben und 5 sec./ Stufe3-4 verrühren und umfüllen. säubern.
4. Paradiescreme nach Anleitung zuberietn und umfüllen. säubern.
5. Rühraufsatz einsetzen. Sahne in den geben und mit Stufe 3 steif schlagen.
6. Paradiescreme und Quark hinzugeben und 8 sec./ Stufe 3-4 vermischen
7. Die Masse abwechselnd in eine Glasschüssel schichten. Die letzte Schicht mit Oreo-Kekse.
Tipp
Zur Deko können Zuckerblumen oder Gänseblümchen verwendet werden. Gerade bei Gänseblümchen sieht das Dessert wie echte Blumenerde aus
Sonntag, 27. Mai 2012
Gute- Laune-Torte
Zutaten
Teig:
3 Eier
150 g Zucker
1 P Vanillinzucker oder 1 EL selbstgemachten Vanillezucker
3 gestrichene Teelöffel Backpulver
125 g Speiseöl
200 g Weizenmehl
10 g Kakao
20 g Milch
Belag:
6 Blatt Gelatine weiß
200 g Sahne
300 g Naturjoghurt
200 g Crème fraîche
40 g Zucker
500 g Erdbeeren
1 Dose Mandarine (Abtropfgewicht 175 g)
2 EL Mandarinensaft (Dose)
Deko:
Zebraröllchen
Zubereitung
1.
Backofen vorheizen: Heißluft ca. 160 Grad/ Ober-/Unterhitze ca. 180 Grad
Teig: 3 Eier, 150 g Zucker und den Vanillezucker mit Rühraufsatz/3 Min./Stufe 3 rühren,125 ml Öl hinzufügen und 10 Sek./Stufe 4 vermischen. Rühraufsatz entfernen. Mehl und Backpulver hinzufügen, 10 Sek./Stufe 4 (evtl.Spatel). Die Hälfte des Teiges in eine Schlüssel füllen, zum restlichen Teig in dem Mixtopf den Kakao und die Milch hinzufügen, bei Stufe 4/ca.10 Sek. verrühren (evtl. Spatel benutzen). Abwechselnd weißen und schwarzen Teig esslöffelweise in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben ( in die Mitte der Springform, immer übereinander, der Teig "verläuft" dann bis zum Rand, nicht verstreichen, sonst gelingt das Zebramuster nicht).
Den Boden ca. 30 bis 35 Min. backen (Stäbchenprobe). Abkühlen lassen. Waagerecht durchschneiden, den unteren Boden auf eine Tortenplatte geben, den Tortenring darumstellen.
Den oberen Boden in 2 bis 3 cm große Würfel schneiden.
Belag: Gelatine in kaltem Wasser nach Packungsanleitung einweichen. Erdbeeren putzen, große Früchte halbieren oder vierteln, kleine Früchte für Deko beiseite stellen. Mandarinen abtropfen lassen, 2 El Saft auffangen. Gut gekühlte Sahne mit Rühraufsatz/ca. 1 Min./Stufe 3 steif schlagen (Sichtkontakt), umfüllen, dann Joghurt, Creme fraiche und den Zucker 10 Sek./Stufe 3 mischen.
Die Gelatine ausdrücken nach Packungsanweisung in einer kleinen Schlüssel auflösen, in die warme Gelatine den Mandarinensaft einrühren, dann etwas von der Joghurtmasse darunterrühren, dann erst in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 3 unterrühren. Geschlagene Sahne mit Spatel unterziehen.
Gut ein Drittel der Erdbeeren, Mandarinen und Zebrawürfel auf den unteren Tortenboden geben, ein Drittel Joghurtcreme einfüllen, wieder Früchte und Würfel sowie Joghurtmasse einfüllen, dann nach der letzten Joghurtschicht die ganzen Erdbeeren und einige Mandarinenspalten sowie die letzten Kuchenwürfel verteilen.
Torte für ca. drei Stunden kühlen, Tortenring entfernen, Torte mit Zebraröllchen oder Schokospäne dekorieren.
Gutes Gelingen!
Tipp:
Wenn ich die Torte am Tag zuvor zubereite, aprikotiere ich die Früchte, damit sie am nächsten Tag noch so schön glänzen (Aprikosenkonfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen und mit einem Pinsel die Früchte bestreichen).
Die Torte ist aus einem Dr. O-Backbuch, da allerdings mit 300 Erdbeeren und statt Joghurt/Creme fraiche mit griechischem Joghurt, wir mögen diese Variante lieber.
Gute-Laune-Torte hat mein Besuch sie genannt, weil sie so bunt auf dem Tisch an einem grauen Apriltag leuchtete.
Teig:
3 Eier
150 g Zucker
1 P Vanillinzucker oder 1 EL selbstgemachten Vanillezucker
3 gestrichene Teelöffel Backpulver
125 g Speiseöl
200 g Weizenmehl
10 g Kakao
20 g Milch
Belag:
6 Blatt Gelatine weiß
200 g Sahne
300 g Naturjoghurt
200 g Crème fraîche
40 g Zucker
500 g Erdbeeren
1 Dose Mandarine (Abtropfgewicht 175 g)
2 EL Mandarinensaft (Dose)
Deko:
Zebraröllchen
Zubereitung
1.
Backofen vorheizen: Heißluft ca. 160 Grad/ Ober-/Unterhitze ca. 180 Grad
Teig: 3 Eier, 150 g Zucker und den Vanillezucker mit Rühraufsatz/3 Min./Stufe 3 rühren,125 ml Öl hinzufügen und 10 Sek./Stufe 4 vermischen. Rühraufsatz entfernen. Mehl und Backpulver hinzufügen, 10 Sek./Stufe 4 (evtl.Spatel). Die Hälfte des Teiges in eine Schlüssel füllen, zum restlichen Teig in dem Mixtopf den Kakao und die Milch hinzufügen, bei Stufe 4/ca.10 Sek. verrühren (evtl. Spatel benutzen). Abwechselnd weißen und schwarzen Teig esslöffelweise in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben ( in die Mitte der Springform, immer übereinander, der Teig "verläuft" dann bis zum Rand, nicht verstreichen, sonst gelingt das Zebramuster nicht).
Den Boden ca. 30 bis 35 Min. backen (Stäbchenprobe). Abkühlen lassen. Waagerecht durchschneiden, den unteren Boden auf eine Tortenplatte geben, den Tortenring darumstellen.
Den oberen Boden in 2 bis 3 cm große Würfel schneiden.
Belag: Gelatine in kaltem Wasser nach Packungsanleitung einweichen. Erdbeeren putzen, große Früchte halbieren oder vierteln, kleine Früchte für Deko beiseite stellen. Mandarinen abtropfen lassen, 2 El Saft auffangen. Gut gekühlte Sahne mit Rühraufsatz/ca. 1 Min./Stufe 3 steif schlagen (Sichtkontakt), umfüllen, dann Joghurt, Creme fraiche und den Zucker 10 Sek./Stufe 3 mischen.
Die Gelatine ausdrücken nach Packungsanweisung in einer kleinen Schlüssel auflösen, in die warme Gelatine den Mandarinensaft einrühren, dann etwas von der Joghurtmasse darunterrühren, dann erst in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 3 unterrühren. Geschlagene Sahne mit Spatel unterziehen.
Gut ein Drittel der Erdbeeren, Mandarinen und Zebrawürfel auf den unteren Tortenboden geben, ein Drittel Joghurtcreme einfüllen, wieder Früchte und Würfel sowie Joghurtmasse einfüllen, dann nach der letzten Joghurtschicht die ganzen Erdbeeren und einige Mandarinenspalten sowie die letzten Kuchenwürfel verteilen.
Torte für ca. drei Stunden kühlen, Tortenring entfernen, Torte mit Zebraröllchen oder Schokospäne dekorieren.
Gutes Gelingen!
Tipp:
Wenn ich die Torte am Tag zuvor zubereite, aprikotiere ich die Früchte, damit sie am nächsten Tag noch so schön glänzen (Aprikosenkonfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen und mit einem Pinsel die Früchte bestreichen).
Die Torte ist aus einem Dr. O-Backbuch, da allerdings mit 300 Erdbeeren und statt Joghurt/Creme fraiche mit griechischem Joghurt, wir mögen diese Variante lieber.
Gute-Laune-Torte hat mein Besuch sie genannt, weil sie so bunt auf dem Tisch an einem grauen Apriltag leuchtete.
Pesto
3 Knoblauchzehen 2sek/Stufe 4 zerkleinern.
1 Bund Petersilie, 150g Parmesan in Stücken, 50g Pinienkerne, 1Tl Salz und 2 Prisen Pfeffer zugeben und ca. 10Sek/ Stufe 8 zerkleinern!
200g Olivenöl langsam durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer geben, bei Stufe 4 ohne den Messbecher abzunehmen!!!
Fertig!
Schmeckt Super Super lecker!! Man kann auch Kräuter der Saison verwenden!!!
1 Bund Petersilie, 150g Parmesan in Stücken, 50g Pinienkerne, 1Tl Salz und 2 Prisen Pfeffer zugeben und ca. 10Sek/ Stufe 8 zerkleinern!
200g Olivenöl langsam durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer geben, bei Stufe 4 ohne den Messbecher abzunehmen!!!
Fertig!
Schmeckt Super Super lecker!! Man kann auch Kräuter der Saison verwenden!!!
Samstag, 26. Mai 2012
Freitag, 25. Mai 2012
Zitronenzucker
250g Zucker in den mixtopf 15sek/Stufe 10 pulverisieren.
Die Schale einer unbehandelten Zitrone mit zum Puderzucker geben und noch mal 10sek/Stufe 10 zerkleinern!!! Fertig
Man kann auch die Zitrone ersetzen durch Orange oder einer Vanilleschote!!! Schade das man Ihn nicht riechen kann!!!
Die Schale einer unbehandelten Zitrone mit zum Puderzucker geben und noch mal 10sek/Stufe 10 zerkleinern!!! Fertig
Man kann auch die Zitrone ersetzen durch Orange oder einer Vanilleschote!!! Schade das man Ihn nicht riechen kann!!!
Mittwoch, 16. Mai 2012
Nussecken
400g Haselnüsse. 10sek/Stufe 7 zerkleinern und umfüllen
Teig:
230g Mehl
70g. Speisestärke
1Tl. Backpulver
3Tl. Vanillezucker
2. Eier
130g Butter weich in Stücken
Alles in den Mixtopf 1Min/Stufe4 vermischen.
Teig auf Backblech ausrollen.
Belag:
100g Aprikosenkonfitüre in den Mixtopf geben, 3Min/60 Grad/Stufe 1 erwärmen und auf den Teig streichen.
200g Butter weich in Stücken
200g Zucker
2Tl Vanillezucker in den Mixtopf geben und 3,5Min/100Grad/Stufe 1 schmelzen. Gemahlene Nüsse und
75g Wasser zugeben 30sek/Stufe 3 mithilfe des Spatels verrühren und auf der Marmelade verteilen.
Noch warm in stk schneiden . Nach dem Erkalten mit schokoguss verzieren.
180Grad 30 min Backen
Viel Spass beim Backen !!!!!
Teig:
230g Mehl
70g. Speisestärke
1Tl. Backpulver
3Tl. Vanillezucker
2. Eier
130g Butter weich in Stücken
Alles in den Mixtopf 1Min/Stufe4 vermischen.
Teig auf Backblech ausrollen.
Belag:
100g Aprikosenkonfitüre in den Mixtopf geben, 3Min/60 Grad/Stufe 1 erwärmen und auf den Teig streichen.
200g Butter weich in Stücken
200g Zucker
2Tl Vanillezucker in den Mixtopf geben und 3,5Min/100Grad/Stufe 1 schmelzen. Gemahlene Nüsse und
75g Wasser zugeben 30sek/Stufe 3 mithilfe des Spatels verrühren und auf der Marmelade verteilen.
Noch warm in stk schneiden . Nach dem Erkalten mit schokoguss verzieren.
180Grad 30 min Backen
Viel Spass beim Backen !!!!!
Montag, 14. Mai 2012
Samstag, 12. Mai 2012
Erdbeershake
Für ein Glas:
6-8 Erdbeeren
Zucker nach Bedarf
250ml Milch
Stufe 5, 10 Sekunden, fertig :-)
6-8 Erdbeeren
Zucker nach Bedarf
250ml Milch
Stufe 5, 10 Sekunden, fertig :-)
Leckerer Schokoladenkuchen
Zutaten
Kuchen:6 Eier
1 Prise Salz
250 g dunkle Schokolade
130 Butter
150 g Zucker
50 g Mehl
Schokoguss:100 g dunkle Schokolade
60 g Wasser
60 g Zucker
20 g Butter
1 Prise Salz
250 g dunkle Schokolade
130 Butter
150 g Zucker
50 g Mehl
Schokoguss:100 g dunkle Schokolade
60 g Wasser
60 g Zucker
20 g Butter
Rühraufsatz einsetzen, Eier trennen, Eiweiß und Salz in den
geben und 5 min/Stufe 3 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen, Eischnee in eine größere Schüssel umfüllenSchokolade in den
geben, 10 sek/Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schiebenButter zugeben und 4 min/Stufe 2 schmelzen
Zucker und Eigelb zugeben und 20 sek/Stufe 4 vermischen
mehl zugeben 10 sek/Stufe 4 vermischen, zu dem Eischne geben und vorischtig unterheben. Teig in eine gefettete Springform geben und 25-30 min backen.
Schokoguss:
Während der Kuchen backt, Schokolade in den
geben und 10 sek/Stufe 7 zerkleinern, Wasser und Zucker zugeben und 15 min/100°/Stufe 3 ohne Messbecher kochen. Butter zugeben und 30 sek/Stufe 4 vermischen. Guss auf den gebackenen Kuchen verteilen und noch warm servieren.Mein erster offizieller Blogeintrag:
Seit 2011 bin ich Thermomix-Repräsentantin... seit dem habe ich festgestellt dass es ein sehr grosses Interesse an neuen und erprobten Rezepten gibt. Hier schaffe ich eine Möglichkeit für meine Kundinnen und Freundinnen völlig kostenfrei und unkompliziert genau das zu bekommen. :-)
Künftig werde ich fleißig bloggen und Euch gerne mit den neuesten Köstlichkeiten das Wasser im Mund zusammen laufen lassen. Wer den Thermomix für sich noch nicht entdeckt hat, wird hier feststellen wie viele tolle Dinge in kürzester Zeit mit wenigen Handgriffen und geringem Aufwand möglich sind. Jederzeit bin ich offen für Eure Fragen und helfe gerne weiter wenn etwas einmal nicht sofort gelingen sollte.
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